Receta de Sandwichon

Hazlo con los ingredientes de esta receta, o usa tu imaginación para hacer sandwichon con los ingredientes que más te gusten... ¡Un éxito asegurado!

Receta de sandwichon

Ingredientes para la receta de sandwichon

  • Para el paté:
  • 200 gr. de 3 tipos de fiambre
  • 150 gr. de nata líquida
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 2 rodajas de cebolla
  • 1 chorrito de leche
  • 1 pizca de sal
  • Para el puré:
  • 1 patata
  • 50 gr. de margarina con sal
  • 1 pizca del sal
  • Para el montaje:
  • Pan de molde c/n
  • Mermelada de tomate
  • 400 gr. de queso en crema
  • Pimiento verde

¿Cómo hacer la receta de sandwichon?

Para la capa de paté del sandwichon:

1

Se trituran en el vaso de la batidora los tres tipos de fiambre junto con la nata líquida (crema de leche), la lata escurrida de pimientos morrones, la cebolla, y una cucharadita de sal. En función de la consistencia obtenida, vamos añadiendo leche si queremos más o menos densidad.

2

Es importante probar el paté del sandwichon para dar con el punto de sal.

Para el puré de patata:

3

Se pone a hervir agua con sal en una cacerola, después se le agrega la patata y se deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que al pincharla con un cuchillo, no ofrezca resistencia.

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Una vez cocida la papa, se escurre el agua, se enfría, se pela y se pone en un pasapurés junto con la mantequilla y se tritura hasta que tome la consistencia de un puré de patatas clásico.

Para el montaje del sandwichon:

5

Cogemos el pan de molde y le cortamos las cortezas (esto nos lo ahorramos si compramos pan de molde sin cortezas).

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Vamos acomodando una capa de pan de molde en la base de una fuente refractaria, y sobre ésta ponemos una primera capa de paté.

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En la segunda capa del sandwichon, se echa la mermelada.

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En la tercera capa ponemos el puré de patatas, y sobre ésta, de nuevo colocamos una capa de pan de molde.

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S vuelven a repetir las capas hasta alcanzar un alto de 12 capas, y en la última capa se adereza con queso en crema (éste se puede mezclar con un poco de mantequilla si se le quiere dar al sandwichon una consistencia mas suave).

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Una vez que el sandwichon esté cubierto de queso, se puede adornar como se ve en la foto: con nueces picadas, con avellanas, etc. También se pueden poner unas aceitunas, unas tiras de pimientos del piquillo, etc.

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Antes de llevar a la mesa, hay que dejar refrigerar el sandwichon durante aproximadamente 12 horas, para conseguir que éste solidifique.

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A la hora de servir el sandwichon, conviene hacer los cortes con un cuchillo largo y bien afilado, y extraer las porciones con cuidado, como si se tratara de una tarta salada.

Foto orientativa: Pata de gato TV

Consejos del autor para hacer Sandwichon:

1

Si quieres, puedes hacer el sandwichon en un molde para tartas desmontable, y así conseguirás que te quede más cuadrado, como el de la imagen. Una vez formadas las capaz, retira el molde para cubrirlo con el queso crema.

2

Para el paté del sandwichon, podemos usar jamón cocido, mortadela, y pechuga de pavo, por ejemplo; o cualquier otra combinación de fiambres que tengas por casa.

3

Hay mucha recetas en las que se muestra cómo hacer sandwichon. De ellas he aprendido que se pueden agregar otras capas, como ensalada de pollo o el pollo picado con jamón, carne picada condimentada, etc.

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Les aseguramos que este platillo queda riquísimo, y es ideal para fiestas o reuniones familiares. ¡¡Que lo disfruten!!

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